Museu Orgânico em Fortaleza valoriza a gastronomia litorânea e a memória histórica do Ceará
O Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Sesc, em parceria com a Fundação Casa Grande, inaugurou, nesta ultima sexta-feira (16), o 1º Museu Orgânico de Fortaleza, o Espaço Gastronômico Cultural Albertu’s Restaurante. O estabelecimento tradicional abriga os sabores da gastronomia regional e também é sinônimo de memória, afeto e resistência.…
Receita inovadora de ratatouille com molho de shoyu
O ratatouille é um clássico prato francês com legumes assados. A receita da marca Kikkoman leva tomate, abobrinha, abóbora amarela e berinjela fatiados. Para finalizar, um molho encorpado de tomate, pimentão, jalapeño e shoyu feito no forno. Rende 8 porções. IngredientesMolho de shoyu 1 pimentão vermelho;1 pimenta jalapeño;4 tomates;1 cebola…
Gastronomia
O Programa Municipal Cozinha Escola foi instituído, em 2022, no âmbito da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, por meio da Portaria nº 33/2019, quando passou a ser reconhecido como política pública. A partir daí o programa ganhou reconhecimento e força para expandir suas qualificações por todo o território…
Conheça 4 tendências gastronômicas para 2024
Profissionais e amantes da culinária estão de olho nas tendências gastronômicas de 2024. Afinal, é preciso acompanhar as movimentações do mercado para oferecer novidades para os clientes, aprimorando as próprias técnicas e trabalho. Os estudantes de gastronomia também precisam observar essas tendências, assim, podem entender melhor como direcionar seus estudos…
Liderança colaborativa: como promover a cooperação e a sinergia na equipe
Conforme Joni Ricardo Fernandes Duarte, a liderança colaborativa é um conceito poderoso que transforma o ambiente de trabalho, promovendo uma cultura de cooperação e sinergia entre os membros da equipe. Neste artigo, vamos explorar o que significa liderança colaborativa e como ela pode ser aplicada para fortalecer os laços dentro…
Qual vinho tomar com hambúrguer?
Chope e hambúrguer formam um par certeiro, mas o vinho também é capaz de acompanhar à perfeição um bom sanduíche, seja de carne, frango, peixe ou vegetariano. Porém, dependendo do recheio, você deve escolher um estilo diferente de bebida. Os hambúrgueres de carnes pedem vinhos tintos, pois em brancos e…
