Receitas
Receitas
Aizomê muda regra de quase 20 anos e coloca salmão no cardápio em São Paulo
A chegada do peixe à cozinha de Telma Shimizu revela como sustentabilidade e rastreabilidade estão mudando a gastronomia japonesa paulistana. São Paulo acaba de ganhar um novo capítulo em uma das histórias mais curiosas da gastronomia japonesa da cidade. Depois de quase duas décadas evitando o ingrediente, a chef Telma…
Brasilidade na cozinha: receitas com ingredientes brasileiros conquistam São Paulo e revelam a maior tendência gastronômica de 2026
Da mandioca ao cupuaçu, o movimento valoriza sabores nacionais, inspira chefs paulistanos e mostra como reproduzir essa tendência em casa. A gastronomia paulistana sempre foi reconhecida por reunir cozinhas do mundo inteiro, mas uma mudança importante vem chamando a atenção de chefs, restaurantes e apaixonados por boa comida. Nos últimos…
Por que os restaurantes de São Paulo apostam em receitas de cozimento lento no inverno
Massas recheadas, ensopados e caldos ganham espaço nos cardápios da capital e respondem a uma busca crescente por conforto à mesa Com a chegada do inverno, uma dúvida recorrente toma conta de quem gosta de sair para comer em São Paulo. Onde encontrar pratos realmente reconfortantes, daqueles que aquecem o…
Festival de Tapas inspira receitas em São Paulo: aprenda pratos espanhóis que conquistaram os restaurantes da capital
Evento reúne 25 restaurantes paulistanos e desperta o interesse por receitas espanholas fáceis de preparar em casa. São Paulo mais uma vez confirma sua posição como principal polo gastronômico do país ao receber a quarta edição do Festival de Tapas, evento que reúne restaurantes da capital em torno de uma…
Brasilidade no prato: como os ingredientes nacionais viraram a maior tendência da gastronomia em 2026
De goiabada a tucupi, os sabores do Brasil ganham espaço nas cozinhas autorais e nas mesas paulistanas com força inédita. Pergunte a qualquer chef que trabalha em São Paulo hoje o que define o prato mais interessante de 2026, e a resposta vai, quase sempre, passar pelo mesmo caminho: o…
Receitas com morango em São Paulo: sobremesas criativas que transformam a fruta em experiência gastronômica
As receitas com morango em São Paulo ganharam destaque ao mostrar como a fruta pode ir além do uso tradicional e se transformar em sobremesas sofisticadas presentes em restaurantes da capital. Ao longo deste artigo, será explorado como a criatividade culinária tem elevado o morango a um ingrediente versátil, de…
