Tecnologia
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Nathassinha: tecnologia oferece serviços relacionados à gastronomia via WhatsApp
Em 2023, o dicionário inglês Collins definiu “Inteligência Artificial” (IA) como a palavra ano. A escolha foi feita por meio…
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Conheça 4 tendências gastronômicas para 2024
Profissionais e amantes da culinária estão de olho nas tendências gastronômicas de 2024. Afinal, é preciso acompanhar as movimentações do…
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Como as inovações tecnológicas ajudam os restaurantes?
Sabemos que a indústria alimentícia está sempre inovando, principalmente no quesito otimização de processos de produção para contenção de custos…
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Automatização e Robotização na gastronomia não são o futuro, são o presente
A indústria da gastronomia está passando por uma revolução tecnológica, e um marco nessa jornada acaba de ser alcançado pela…
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Referência na gastronomia coreana no Brasil, Komah aposta em tecnologia para gestão e crescimento dos negócios
Para poder entender melhor todos os processos e aprimorar a gestão com base em dados, restaurante investiu em tecnologia e…
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Chef de cozinha prepara cardápio para missões espaciais longas
O chef Bob Perry explora a ‘neurogastronomia’ com cientistas para bolar menu que acompanharia viagens pelas profundezas do espaço Cientistas…
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1º Encontro de Inovação para a Gastronomia no CIDICA
O evento reuniu renomados profissionais do setor e proporcionou discussões sobre as últimas tendências e avanços na área da gastronomia.…
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Air fryer: cozinhar com fritadeira elétrica é mais saudável e barato do que com forno?
Mas como elas funcionam? E, como usam pouco ou nenhum óleo, são uma opção mais saudável do que outros métodos…
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COMO A TECNOLOGIA ESTÁ INOVANDO O FUNCIONAMENTO DOS RESTAURANTES
O menu online, acessado via QR Code, já é prevalente nos restaurantes das capitais brasileiras. A leitura do código é…
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