‘Pudim sem açúcar’: receita com só 4 ingredientes e sem leite condensado
No entanto, o grande problema é que, na maioria das vezes, fontes tradicionais de proteína, como frango, carne e peixe, não são muito convidativas no início do dia. Aquele tradicional pãozinho com manteiga é uma delícia, mas extremamente pobre quando o assunto é proteína. Portanto, já sabemos que essa não…
Nathassinha: tecnologia oferece serviços relacionados à gastronomia via WhatsApp
Em 2023, o dicionário inglês Collins definiu “Inteligência Artificial” (IA) como a palavra ano. A escolha foi feita por meio de votação entre a equipe do dicionário, que classificou a IA como uma tecnologia capaz de fazer computadores realizarem funções mentais humanas. Em constante crescimento, desenvolvimento e aperfeiçoamento, a inteligência…
Museu Orgânico em Fortaleza valoriza a gastronomia litorânea e a memória histórica do Ceará
O Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Sesc, em parceria com a Fundação Casa Grande, inaugurou, nesta ultima sexta-feira (16), o 1º Museu Orgânico de Fortaleza, o Espaço Gastronômico Cultural Albertu’s Restaurante. O estabelecimento tradicional abriga os sabores da gastronomia regional e também é sinônimo de memória, afeto e resistência.…
Receita inovadora de ratatouille com molho de shoyu
O ratatouille é um clássico prato francês com legumes assados. A receita da marca Kikkoman leva tomate, abobrinha, abóbora amarela e berinjela fatiados. Para finalizar, um molho encorpado de tomate, pimentão, jalapeño e shoyu feito no forno. Rende 8 porções. IngredientesMolho de shoyu 1 pimentão vermelho;1 pimenta jalapeño;4 tomates;1 cebola…
Gastronomia
O Programa Municipal Cozinha Escola foi instituído, em 2022, no âmbito da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, por meio da Portaria nº 33/2019, quando passou a ser reconhecido como política pública. A partir daí o programa ganhou reconhecimento e força para expandir suas qualificações por todo o território…
Conheça 4 tendências gastronômicas para 2024
Profissionais e amantes da culinária estão de olho nas tendências gastronômicas de 2024. Afinal, é preciso acompanhar as movimentações do mercado para oferecer novidades para os clientes, aprimorando as próprias técnicas e trabalho. Os estudantes de gastronomia também precisam observar essas tendências, assim, podem entender melhor como direcionar seus estudos…
