Receitas
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Salada de Lula e Batata-Doce com Molho Espanhol: Uma Receita para Impressionar
Se você está procurando uma receita que impressione seus convidados, a salada de lula e batata-doce com molho espanhol é uma excelente escolha. Este prato combina sabores frescos e sofisticados, ideal para ocasiões especiais ou para um jantar mais elaborado. A base da salada é composta por lulas frescas, que…
Terrine de Frango: Uma Receita Sofisticada e Saborosa
O terrine de frango é uma opção elegante e saborosa para servir em ocasiões especiais. Embora seja um prato que demanda tempo e dedicação na preparação, o resultado final compensa o esforço. Reserve algumas horas do seu dia para preparar essa iguaria que certamente irá impressionar. Os ingredientes principais incluem…
Chef de Pomerode desenvolve receita especial de peixe para a Quaresma
O peixe é um dos alimentos mais consumidos na época da Quaresma, período que antecede a celebração da Páscoa. Pensando nisso, o chef alemão Heiko Grabolle, do restaurante Biergarten Pomerânia, em Pomerode, desenvolveu um prato especial à base de tilápia, espécie preferia entre os catarinenses. De água doce e fácil…
Chefs revelam quais pratos e receitas marcaram suas vidas
Alguns dos principais nomes que atuam nos fogões da capital paulista contam quais pratos ou receitas mudaram a forma de como fazem e experimentam comidas Muito mais do que os responsáveis por criar as apetitosas receitas que estampam o menu de um restaurante, os chefs de cozinha precisam garantir a…
‘Pudim sem açúcar’: receita com só 4 ingredientes e sem leite condensado
No entanto, o grande problema é que, na maioria das vezes, fontes tradicionais de proteína, como frango, carne e peixe, não são muito convidativas no início do dia. Aquele tradicional pãozinho com manteiga é uma delícia, mas extremamente pobre quando o assunto é proteína. Portanto, já sabemos que essa não…
Gastronomia
O Programa Municipal Cozinha Escola foi instituído, em 2022, no âmbito da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, por meio da Portaria nº 33/2019, quando passou a ser reconhecido como política pública. A partir daí o programa ganhou reconhecimento e força para expandir suas qualificações por todo o território…
