Receitas
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Gastronomia
O Programa Municipal Cozinha Escola foi instituído, em 2022, no âmbito da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, por meio da Portaria nº 33/2019, quando passou a ser reconhecido como política pública. A partir daí o programa ganhou reconhecimento e força para expandir suas qualificações por todo o território…
Gastronomia, política e sentimentos: taiwaneses constroem identidade própria
Usando folhas de bambu, Ivy Chen embrulha uma bola de arroz pegajoso. A professora de culinária ensina a receita de um bolinho de massa ao estilo taiwanês, prato distintivo da identidade desta ilha governada democraticamente. A chef de 66 anos dedicou quase 25 deles à defender e divugar a culinária…
