Tecnologia
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Vermute dry brasileiro é eleito o melhor do mundo em concurso internacional
Além do vermute, a empresa catarinense também venceu na categoria 'licor de avelã' no World Drink Awards Em quase todo grande concurso internacional de bebidas ou de gastronomia, tem um brasileiro no topo. Seja de vinhos, de café, ou até mesmo de azeite, é notório que o país reúne o…
Nathassinha: tecnologia oferece serviços relacionados à gastronomia via WhatsApp
Ideia da chef Nathássia Pécora, a Inteligência Artificial é conhecida como conselheira gastronômica, com dicas de receitas e restaurantes, organização de cardápio e outras funções Em 2023, o dicionário inglês Collins definiu “Inteligência Artificial” (IA) como a palavra ano. A escolha foi feita por meio de votação entre a equipe…
DRINKS ÁCIDOS E AMARGOS DESBANCAM O NEGRONI NO VERÃO
Você trilhou o caminho que os bebedores finórios chamam de “evolução do paladar”. Não tem mais muita paciência para os coquetéis fáceis, doces e frutados, que os misóginos chamam de “bebida de mocinha”. Agora só pede drinks complexos, robustos e, se tiverem amargor acentuado, melhor.Mas como encarar um Negroni ou…
Nathassinha: tecnologia oferece serviços relacionados à gastronomia via WhatsApp
Em 2023, o dicionário inglês Collins definiu “Inteligência Artificial” (IA) como a palavra ano. A escolha foi feita por meio de votação entre a equipe do dicionário, que classificou a IA como uma tecnologia capaz de fazer computadores realizarem funções mentais humanas. Em constante crescimento, desenvolvimento e aperfeiçoamento, a inteligência…
Museu Orgânico em Fortaleza valoriza a gastronomia litorânea e a memória histórica do Ceará
O Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Sesc, em parceria com a Fundação Casa Grande, inaugurou, nesta ultima sexta-feira (16), o 1º Museu Orgânico de Fortaleza, o Espaço Gastronômico Cultural Albertu’s Restaurante. O estabelecimento tradicional abriga os sabores da gastronomia regional e também é sinônimo de memória, afeto e resistência.…
Conheça 4 tendências gastronômicas para 2024
Profissionais e amantes da culinária estão de olho nas tendências gastronômicas de 2024. Afinal, é preciso acompanhar as movimentações do mercado para oferecer novidades para os clientes, aprimorando as próprias técnicas e trabalho. Os estudantes de gastronomia também precisam observar essas tendências, assim, podem entender melhor como direcionar seus estudos…
