A cozinha caipira ocupou o centro da programação gastronômica de São Paulo durante a 7ª edição da Feira Gosto.Sa. Realizado nos dias 26 e 27 de setembro de 2026, o evento levou o tema “Finíssima Caipira” à Unibes Cultural, na Rua Oscar Freire, 2.500, no bairro do Sumaré, zona oeste da capital paulista.
Com entrada gratuita, a feira reuniu mais de 60 expositores, entre restaurantes, produtores artesanais, queijarias, cervejarias e marcas de alimentos. A proposta foi aproximar o público paulistano de ingredientes, preparos e modos de fazer associados ao interior de São Paulo e a outras regiões brasileiras.
Mais do que apresentar uma seleção de produtos, a Feira Gosto.Sa colocou em evidência a permanência da cultura caipira dentro da gastronomia contemporânea. A programação mostrou como referências ligadas ao campo, à produção artesanal e à cozinha de raiz podem ocupar um espaço de destaque em um dos principais circuitos gastronômicos do país.
Uma feira dedicada a produtos e territórios
A diversidade de participantes ajudou a construir uma experiência que passou por diferentes etapas da cadeia gastronômica. Restaurantes, padarias, queijarias, cervejarias e produtores de doces dividiram espaço com marcas voltadas a alimentos artesanais, apresentando ao público diferentes interpretações da cozinha caipira.
Entre os nomes mencionados na cobertura da CNN Brasil estão o Celeiro Arimbá, da chef Angelita Gonzaga, o restaurante Maria Augusta, a Santiago Padaria Artesanal e o Bar Sardosa. A presença desses expositores reforçou o caráter plural do encontro, que reuniu negócios de perfis diferentes em torno da valorização dos sabores brasileiros.
Ao levar essa produção para a região oeste de São Paulo, a feira também criou uma ponte entre pequenos produtores, cozinheiros e consumidores da capital. O encontro permitiu que ingredientes e técnicas associados a diferentes territórios fossem apresentados em um ambiente urbano, sem perder a relação com suas origens culturais e produtivas.
Curadoria aproxima tradição e gastronomia atual
A curadoria da 7ª Feira Gosto.Sa foi assinada pela jornalista e pesquisadora de cultura alimentar Patrícia Moll, em parceria com Maurício Schuartz, idealizador da feira, e o produtor Viktor Ortega. A composição da equipe ajudou a orientar o evento para além de uma simples agenda de consumo gastronômico.
O recorte “Finíssima Caipira” propôs um olhar atento para a cozinha tradicional e para os produtos que fazem parte da identidade alimentar de diversas regiões do Brasil. Em vez de tratar a comida caipira apenas como uma lembrança rural, a programação a apresentou em diálogo com restaurantes, produtores e iniciativas que atuam na gastronomia contemporânea.
Essa abordagem também evidencia a importância da curadoria em eventos gastronômicos. Ao selecionar expositores ligados à produção artesanal e à pesquisa sobre cultura alimentar, a feira organizou uma narrativa sobre ingredientes, territórios e modos de preparo, permitindo que o público identificasse conexões entre tradição e inovação.
São Paulo como ponto de encontro da cozinha brasileira
A realização da feira na Unibes Cultural reforçou o papel de São Paulo como espaço de encontro para diferentes expressões da gastronomia brasileira. A capital concentra consumidores, restaurantes e produtores de várias origens, mas também funciona como vitrine para ingredientes e receitas que chegam de outras partes do estado e do país.
No caso da Gosto.Sa, a escolha da cozinha caipira como tema trouxe para o ambiente urbano uma discussão sobre memória alimentar, produção em pequena escala e valorização de ingredientes regionais. A reunião de mais de 60 expositores mostrou a amplitude de uma gastronomia que não se limita a um único prato ou território.
A programação da 7ª edição foi divulgada também nos canais institucionais da Unibes Cultural e em publicação da própria Feira Gosto.Sa, com informações sobre expositores, horários, endereço e entrada gratuita. O evento integrou, assim, a agenda gastronômica paulistana de setembro de 2026 com uma proposta voltada à cultura alimentar e à produção artesanal.
Ao colocar a cozinha caipira em evidência, a Feira Gosto.Sa contribuiu para ampliar a percepção sobre os caminhos da gastronomia brasileira em São Paulo. A edição “Finíssima Caipira” aproximou o público de produtores, restaurantes e marcas que trabalham com sabores ligados ao interior e mostrou como essa herança continua encontrando novas formas de expressão na cidade.